Vegan Pizza Hamuru Tarifi İçin Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1/2 (yarım) paket yaş maya (ya da 1 paket instant maya)
- 1 küp şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı ılık su
- 1 dolu kaşık keten tohumu
Vegan Pizza Hamuru Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle keten tohumlarını 1 bardak suyun içinde bekletiyoruz.
- Ben soğuk su kullandığım için mikrodalgada 1 dk 30 saniye ısıtıp jel kıvamına getirdim.
- Bir kapta yaş mayayı ılık su ile homajen bir şekilde karıştırıp aktifleşmesini hazırlayalım.
- Yoğurma kabına aldığımız unun ortasını havuz gibi açalım ve içerisine instant maya, şeker, tuz, zeytinyağı, keten tohumu karışımı ve ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
- Elde ettiğimiz hamurun yumuşak kıvamlı ve ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekmektedir.
- Hamurumuzun üzerini streç ile kapatalım ve 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamurumuzun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha alalım, elimizle toparlayıp havasını alalım.
- Daha sonra hamurumuzu 2 eşit parçaya bölelim.
Not: bu hamuru ben pizza yaptım ama ekmek olarak da tüketilebilir. Veya poğaça şeklinde hazırlanarak yağsız bir poğaça hamuru olarak da kullanılabilir.
Vegan Pizza Hamuru Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
